Toscanalainen leipäsalaatti
20 min
4:lle
Toscanalainen leipäsalaatti Panzanella juontaa juurensa Italiasta. Keiju Salaatti & Pasta -öljy sopii mainiosti salaatin maustamiseen. Tomaatit muuttuvat makeammaksi uunissa, leivät imevät öljyn maun ja mozzarella tuo ihanaa kermaisuutta salaattiin.
Ainekset(4:lle) |
|
| 250 g |
kirsikkatomaatteja
|
| 1/2 |
maalaisleipä
|
| 1 |
valkosipulinkynsi
|
| 1 tl |
suolaa
|
| 1 tl |
sokeria
|
|
rouhittua mustapippuria
|
|
| 4 rkl |
Keiju Salaatti & Pasta -öljyä
|
| 2 |
puhvelinmaitomozzarellaa
|
| 2 rkl |
oreganon lehtiä
|
| 2 rkl |
hienonnettua basilikaa
|
| 1 rkl |
tummaa balsamietikkaa
|
Valmistusohje
- Levitä puolitetut kirsikkatomaatit ja revityt leipäpalat uunipellille leivinpaperin päälle.
- Mausta hienonnetulla valkosipulilla, suolalla, sokerilla, mustapippurilla ja Keiju Salaatti & Pasta -öljyllä.
- Paista uunissa 200 asteessa 10–15 minuuttia.
- Aseta tomaatit, leivät ja revitty mozzarella kerroksittain tarjoiluvadille.
- Viimeistele leipäsalaatti oreganolla, basilikalla ja balsamietikalla.
Jaa tai tulosta resepti
