Porsaan sisäfileetä, parsaa ja grillattuja kasviksia
4
Nauti kesän mauista käyttämällä tätä herkullista reseptiä, jossa porsaan sisäfilee, grillattu parsa ja muut kasvikset yhdistyvät täydelliseksi kokonaisuudeksi. Resepti on suorastaan ihanteellinen kesäisille grilli-illoille.
Keiju Grilli & Marinadi -öljy sopii erinomaisesti grillaukseen ja siinä on itsessään makua niin mukavasti, että paljon muita mausteita ei tarvita. Grilliöljyllä on monikäyttöinen ja sillä voi maustaa myös grilliruoan lisäkesalaatit.
Aineosat:(4) |
|
| 600 g |
porsaansisäfileetä
|
Possun marinadi:(4) |
|
| 3 dl |
Keiju Grilli & Marinadi -öljy
|
| 1/2 tl |
suolaa
|
|
mustapippuria myllystä
|
|
| 1 |
valkosipulinkynsi
|
Lisäksi:(4) |
|
|
vettä
|
|
|
suolaa
|
|
| 1 |
nippu vihreää parsaa
|
| 200 g |
miniterttutomaatteja
|
| 4-8 |
pientä punasipulia
|
|
Keiju Grilli & Marinadi -öljy
|
|
|
suolaa myllystä
|
|
Valmistusohje
- Valmista ensin marinadi.
- Sekoita Keiju Grilli & Marinadi -öljyn joukkoon suola, mustapippuria myllystä ja hienonnettu valkosipulinkynsi.
- Poista porsaansisäfileestä kalvot ja laita liha marinadin joukkoon.
- Anna maustua muutama tunti tai yön yli foliolla suojattuna jääkaapissa.
- Ota liha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsennystä.
- Esivalmistele kasvikset.
- Keitä vesi kattilassa ja lisää joukkoon suola.
- Kuori parsat kevyesti kuorimaveitsellä ja leikkaa varresta palat pois. Keitä parsaa isossa kattilassa muutama minuutti. Valuta.
- Kuori ja puolita sipulit.
- Pirskota kasvisten päälle Keiju Grilli & Marinadi -öljyä.
- Grillaa porsaansisäfilee kuumassa grillissä välillä käännellen.
- Laita grilliritilälle tai parilalle myös esikypsennetyt parsat, sipulit ja miniterttutomaatit tertuissaan. Kääntele välillä. Rouhi pinnalle loppuvaiheessa suolaa.
- Anna porsaansisäfileen vetäytyä folioon käärittynä hetki ennen tarjoilua.
- Tarjoile annos tuoreen salaatin kera. Viimeistele ripauksella tuoreita yrttejä ja nauti kesän mauista!
Jaa tai tulosta resepti
