Eleplant 500 g on monikäyttöinen, täyteläisen voimainen tuote ruoanlaittoon, leivontaan ja leivälle. Se on Suomessa valmistettu, täysin kasvipohjainen tuote, jossa…
Lue lisää
Pizzamuffinit
45 min
12
Pizzamuffinit sopivat erinomaisesti välipalaksi tai kahvipöydän tarjoiluksi. Suolaiset muffinit yhdistävät pizzan parhaat maut kätevään annoskokoon. Peston sijasta voi käyttää myös esimerkiksi tomaattikastiketta ja täytteitä sekä mausteita voi muutenkin muunnella täysin oman maun mukaan. Mozzarellankin voi vaihtaa mozzarellaraasteeseen tai muuhun juustoraasteeseen.
Taikina(12) |
|
| 2 dl |
vehnäjauhoja
|
| 0,25 dl |
sokeria
|
| 1 tl |
leivinjauhetta
|
| 0,5 tl |
suolaa
|
| 0,5 tl |
mustapippurirouhetta
|
| 0,5 tl |
kuivattua oreganoa
|
| 0,5 tl |
ruokasoodaa
|
| 100 g |
laktoositonta turkkilaista jogurttia
|
| 50 g |
Eleplant-pala sulatettuna
|
| 2 |
kananmunaa
|
| 0,5 dl |
laktoositonta maitoa
|
| 1 rkl |
huoneenlämpöistä Eleplantia muffinivuoan voiteluun
|
| 130 g |
vihreää pestoa
|
| 190 g |
aurinkokuivattuja tomaattisuikaleita öljyssä
|
| 100 g |
salamia viipaleina
|
| 125 g |
laktoositonta mozzarellajuustoa paloina
|
|
tuoretta basilikaa viimeistelyyn
|
|
Valmistusohje
- Sekoita taikinan kuivat aineet kulhossa sekaisin.
- Sekoita nuolijalla kaikki muut taikinan aineet kuivien aineiden joukkoon. Voit halutessasi käyttää sekoittamiseen myös sähkövatkainta tai yleiskonetta.
- Voitele muffinssivuoan kolot Eleplantilla. Täytä kolot puoleen väliin asti taikinalla.
- Levitä lusikalla taikinan pintaan pestoa ja upota taikinaan aurinkokuivattuja tomaattisuikaleita sekä salamiviipaleita. Laita lopuksi pinnalle mozzarellapaloja.
- Paista muffinit 200-asteisessa uunissa noin 15–20 minuuttia. Viimeistele valmiit pizzamuffinit basilikan lehdillä.
Suolaiset herkut sopivat erinomaisesti kahvipöytään. Kokeile pizzamuffinsien lisäksi myös lämpimiä voileipiä kasvis-mozzarellatäytteellä.
Jaa tai tulosta resepti
