Pannukakku

uunipellillinen
Pannukakku

Pannukakku on suomalaisen keittiön ihana arkiherkku, joka valmistuu vähistä aineksista ja pienellä vaivalla. Valmista seuraksi makoisa mansikkahillo tai ihanat hunaja-vadelmat.


Ainekset:

(uunipellillinen)
1 l
maitoa
4
kananmunaa
1 tl
suolaa
5 dl
vehnäjauhoja
100 g
Alentaja 60 margariinia

Makoisa mansikkahillo

(uunipellillinen)
500 g
pakastemansikoita
125 g
minihillosokeria

Hunaja-vadelmat

(uunipellillinen)
400 g
vadelmia (tuore tai pakaste)
1/2-3/4 dl
juoksevaa hunajaa
ripaus vaniljasokeria tai vaniljajauhetta
mintunlehtiä maun mukaan

Valmistusohje

Mittaa maito kulhoon ja riko joukkoon kananmunat. Lisää suola ja vehnäjauhot sekoittaen. Sulata Alentaja-margariini ja sekoita joukkoon. Anna taikinan turvota mielellään noin puoli tuntia ennen kypsennystä. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200 asteessa noin puoli tuntia tai kunnes pinta on kiinteä ja kauniin värinen.

Makoisa mansikkahillo
Tämä mansikkahillo on vähäsokerisempaa, mutta erittäin herkullista. Voit lisätä halutessasi alkuvaiheessa joukkoon ripauksen vaniljasokeria tai hyvin pestyn limen kuoriraastetta.

Laita pakastemansikat kasariin ja sekoita joukkoon minihillosokeri. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia usein sekoitellen. Jäähdytä.

Hunaja-vadelmat

Hunaja-vadelmat pyöräytät käden käänteessä. Voit käyttää myös muita marjoja tai marjasekoitusta.

Laita marjat kulhoon ja sekoita joukkoon juokseva hunaja ja vaniljasokeri tai vaniljajauhe. Revi joukkoon mintunlehtiä. Sekoita ja tarjoa pannukakun kanssa.