Lohipiirakka

alle 60 min

Herkullinen kylmäsavulohipiirakka ohrajauhopohjalla maistuu sekä lounaana että kahvipöydän suolaisena tähtenä.

Pohja (8)
1,5 dl	Sunnuntai Täysjyväohrajauhoja
1,5 dl	Sunnuntai Erikoisvehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
100 g	Sunnuntai Leivontamargariinia Lue lisää
1 dl	vettä
1 dl	Emmental-juustoraastetta
Täyte (8)
3	kevätsipulia varsineen
1 rk	tilliä
200 g	kylmäsavulohta
200 g	kermaviiliä
2	munaa
1 dl	kuohukermaa
3 tl	sitruunamehua
0,5 tl	mustapippuria

Valmistusohje

Mittaa kulhoon jauhot ja leivinjauhe. Nypi joukkoon kylmä paloiteltu margariini.
Lisää vesi ja juustoraaste, ja sekoita taikina palloksi. Painele voidellun ja jauhotetun piirakkavuoan (halkaisija 26 cm) pohjalle ja reunoille. Pistele haarukalla reikiä pohjaan.
Silppua täytteen kevätsipulit sekä tilli. Paloittele kylmäsavulohi kuutioiksi. Lisää täytteet pohjan päälle.
Sekoita kulhossa kermaviili, munat, kerma, sitruunamehu sekä rouhittu mustapippuri. Kaada seos täytteiden päälle.
Paista piirakkaa 200 asteisen uunin alatasolla 30-40 minuuttia.