Italialainen tomaatti-mozzarellapiirakka
Raaka-aineet |
|
| 400 g |
Sunnuntai Piirakkataikinaa
|
| 1 dl |
valkosipulilla maustettua tomaattikastiketta (pastakastike)
|
| 1 dl |
ranskankermaa
|
| 2 |
kananmunaa
|
| 50 g |
pala munakoisoa
|
| 2 |
tomaattia
|
|
ripaus mustapippuria rouheena
|
|
| n 200 g |
mozzarellajuustoa
|
|
tuoretta basilikaa
|
|
Valmistusohje
Sulata taikinaa tunti huoneenlämmössä ja painele se voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Sekoita tomaattikastike, ranskankerma ja raa´at kananmunat. Levitä täyte piiraspohjalle. Viipaloi tomaatit ja munakoiso, leikkaa munakoisoviipaleet puolikuiksi. Levitä tomaatti- ja munakoisoviipaleet täytteen päälle ja rouhi niille hiukan mustapippuria. Leikkaa myös mozzarellajuusto viipaleiksi, laita ne piirakalle päällimmäisiksi. Paista uunin alatasolla 225 asteessa noin 35 minuuttia. Koristele valmis piirakka basilikan lehdillä.
Jaa tai tulosta resepti
