Italialainen tomaatti-mozzarellapiirakka

  • Katsottu: 3115 kertaa
Tulosta resepti

Raaka-aineet

400 g Sunnuntai Piirakkataikinaa
1 dl valkosipulilla maustettua tomaattikastiketta (pastakastike)
1 dl ranskankermaa
kananmunaa
50 g pala munakoisoa
tomaattia
  ripaus mustapippuria rouheena
n 200 g mozzarellajuustoa
  tuoretta basilikaa

Valmistusohje

Sulata taikinaa tunti huoneenlämmössä ja painele se voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Sekoita tomaattikastike, ranskankerma ja raa´at kananmunat. Levitä täyte piiraspohjalle. Viipaloi tomaatit ja munakoiso, leikkaa munakoisoviipaleet puolikuiksi. Levitä tomaatti- ja munakoisoviipaleet täytteen päälle ja rouhi niille hiukan mustapippuria. Leikkaa myös mozzarellajuusto viipaleiksi, laita ne piirakalle päällimmäisiksi. Paista uunin alatasolla 225 asteessa noin 35 minuuttia. Koristele valmis piirakka basilikan lehdillä.

« Palaa resepteihin